Sữa hạt ngày càng được ưa chuộng bởi hương vị ngon miệng và giá trị dinh dưỡng vượt trội. Thay vì mua sẵn, bạn hoàn toàn có thể tự làm sữa hạt tại nhà với những thiết bị nhà bếp đơn giản như máy ép chậm. Bài viết dưới đây từ SATOCHI.VN sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm sữa hạt bằng máy ép chậm, vừa tiện lợi, vừa tiết kiệm, nhưng vẫn đảm bảo giữ được tối đa dưỡng chất từ hạt.
Sữa Hạt Là Gì? Vì Sao Nên Uống Sữa Hạt?
Sữa hạt là thức uống được chế biến từ các loại hạt tự nhiên như hạt óc chó, hạnh nhân, đậu nành, hạt sen, mè đen và nhiều loại hạt khác. Những loại hạt này rất giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp với những người ăn chay, không dung nạp lactose hoặc mong muốn một chế độ ăn uống lành mạnh.
Lợi ích nổi bật mà sữa hạt mang lại
Cung cấp dinh dưỡng dồi dào
Sữa hạt chứa nhiều protein, chất khoáng và vitamin. Đây là nguồn cung cấp dinh dưỡng lý tưởng cho mọi lứa tuổi.Tốt cho hệ tiêu hóa
Sữa hạt giúp cải thiện chức năng tiêu hóa nhờ có nhiều chất xơ và enzyme tự nhiên trong hạt.Hỗ trợ kiểm soát đường huyết
Thức uống này phù hợp với cả những người bị tiểu đường vì không chứa đường lactose, dễ hấp thụ mà không làm tăng nhanh đường huyết.Giảm nguy cơ thiếu máu
Các loại hạt giàu sắt có tác dụng cải thiện tình trạng thiếu máu do thiếu sắt một cách hiệu quả.Làm đẹp da và giữ dáng
Bên cạnh tác dụng tốt cho sức khỏe, sữa hạt còn chứa các chất chống oxy hóa, giúp nuôi dưỡng làn da từ bên trong và hỗ trợ giảm cân tự nhiên.
Sữa hạt với nhiều lợi ích về sức khỏe và sắc đẹp
Ảnh minh họa: Sữa hạt giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe
Chuẩn Bị Trước Khi Làm Sữa Hạt Bằng Máy Ép Chậm
Dụng cụ cần thiết
Máy ép chậm
Đây là thiết bị cốt lõi cho công thức này. Bạn có thể sử dụng bất cứ dòng máy ép chậm nào trên thị trường, miễn là có lưới lọc đi kèm.Rây lọc hoặc túi vải lọc
Những dụng cụ này giúp đảm bảo sữa sau khi làm xong không bị lợn cợn.Ca đựng sữa
Chuẩn bị ca hoặc chai thủy tinh để đựng sữa sau khi hoàn thành.
Máy ép chậm là trợ thủ đắc lực để làm sữa hạt tại nhà
Ảnh minh họa: Máy ép chậm có thể giúp giữ lại tối đa dưỡng chất từ hạt
Lựa chọn nguyên liệu phù hợp
- Các loại hạt: Bạn có thể thử nghiệm đa dạng với hạt điều, hạt sen, đậu nành, hạnh nhân, óc chó,… Lưu ý: Nên chọn hạt dạng thô, không tẩm ướp gia vị.
- Nguyên liệu bổ sung: Có thể thêm chà là, siro, mật ong, táo hoặc các loại hương liệu như vani, bột quế, bột cacao,… để tăng hương vị.
Mẹo nhỏ: Trước khi làm, bạn cần ngâm hạt qua đêm từ 4-8 tiếng để hạt mềm, dễ ép và sữa mịn hơn.
3 Bước Làm Sữa Hạt Bằng Máy Ép Chậm
Bước 1: Ngâm hạt
Ngâm hạt trong nước để làm mềm. Thời gian ngâm tùy thuộc vào từng loại hạt:
- Hạt đậu nành, đậu xanh: Ngâm 4-6 giờ.
- Hạnh nhân: Ngâm 8 giờ (bóc vỏ sau khi ngâm).
- Hạt sen: Không cần ngâm nếu đã được làm sạch.
Sau khi ngâm, rửa lại hạt bằng nước sạch để loại bỏ tạp chất.
Bước 2: Ép sữa bằng máy ép chậm
- Cho hạt và nước đun sôi để nguội theo tỷ lệ 100g hạt : 1 lít nước vào máy ép chậm.
- Ép từ từ, thu lấy phần nước sữa trắng và giữ lại bã hạt. Để tận dụng tối đa, bạn có thể cho phần bã vào máy ép thêm một lần nữa.
- Lọc sữa bằng rây lọc hoặc túi vải để đảm bảo độ mịn.
Bước 3: Hoàn thiện sữa hạt
Một số loại sữa hạt (như sữa đậu nành) cần đun sôi trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn. Với các loại sữa khác, bạn có thể uống ngay sau khi làm để giữ lại dưỡng chất tối ưu.
Để bảo quản, cho sữa vào chai thủy tinh kín, giữ lạnh ở ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 2-3 ngày.
Sữa hạt trắng mịn sau khi hoàn thành
Ảnh minh họa: Ly sữa hạt thành phẩm trắng mịn, thơm ngon
Những Lưu Ý Khi Làm Sữa Hạt Bằng Máy Ép Chậm
- Chọn hạt chất lượng tốt, tránh hạt ẩm mốc hoặc bị nảy mầm.
- Không sử dụng nước nóng khi ép vì có thể làm ảnh hưởng đến hoạt động của máy ép.
- Điều chỉnh khẩu vị bằng cách thêm mật ong, siro hoặc hương vanilla tùy theo sở thích.
- Nếu không uống sữa ngay, bảo quản trong bình thủy tinh thêm nắp để đảm bảo vệ sinh.
Kết Luận
Sữa hạt không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng tốt cho cơ thể. Chỉ với một chiếc máy ép chậm và những nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức những ly sữa hạt tươi nguyên chất tại nhà. Đây là giải pháp lý tưởng để cải thiện chế độ ăn và bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.
Nếu bạn đang tìm kiếm những trợ thủ nấu bếp ưu việt, hãy truy cập SATOCHI.VN – Chuyên gia đồ gia dụng nhà bếp hàng đầu tại Việt Nam. Chúng tôi cung cấp đa dạng các loại máy ép chậm, máy làm sữa hạt và nhiều dụng cụ nhà bếp hiện đại hơn nữa. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua số hotline 0932 452 759 để được tư vấn tận tình! SATOCHI – Giải pháp bếp điện hiện đại cho mọi gia đình.
