Cách Làm Bánh Trung Thu Cho Người Ăn Kiêng

Bánh trung thu không chỉ là biểu tượng ngày Rằm tháng Tám mà còn chứa đựng tinh thần đoàn viên và hạnh phúc của gia đình. Tuy nhiên, trong bối cảnh nhiều người quan tâm đến sức khỏe và việc kiểm soát cân nặng, bánh trung thu truyền thống với lượng đường và chất béo cao lại trở thành nỗi lo ngại. Vì vậy, trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ cách làm bánh trung thu ăn kiêng, đảm bảo “thưởng thức không lo tăng cân”.

Vì Sao Nên Chọn Bánh Trung Thu Ăn Kiêng?

Bánh trung thu ăn kiêng là lựa chọn hoàn hảo dành cho những ai yêu thích phong vị Tết Trung thu nhưng vẫn muốn duy trì sức khỏe và vóc dáng. Đây không chỉ đơn thuần là một sự thay thế tốt cho bánh trung thu thông thường mà còn mang lại những lợi ích nổi bật:

1. Ít Calo Hơn: Nguyên liệu chính cho loại bánh này được thay thế bằng các thực phẩm tốt cho sức khỏe như khoai lang, yến mạch hay đường ăn kiêng.
2. Giữ Cân Bằng Dinh Dưỡng: Giúp giảm lượng đường và chất béo nhưng vẫn đảm bảo độ thơm ngon và dinh dưỡng.
3. Phù Hợp Với Người Ăn Kiêng: Là lựa chọn tuyệt vời cho những người đến phòng gym, đang giảm cân hoặc kiểm soát đường huyết.

Hãy thử ngay công thức làm bánh trung thu ăn kiêng từ khoai lang tím và đậu xanh dưới đây để có một mùa Trung thu lành mạnh và hạnh phúc!

Cách Làm Bánh Trung Thu Ăn Kiêng Từ Khoai Lang Tím Và Đậu Xanh

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Để làm món bánh này, không cần quá nhiều nguyên liệu cầu kỳ. Bạn chỉ cần chuẩn bị các thành phần dễ tìm như sau:

• Khoai lang tím: 400gr
• Bột gạo nếp: 150gr
• Đậu xanh không vỏ: 100gr
• Đường dành cho người ăn kiêng (hoặc đường trắng tối thiểu): 50gr – 100gr
• Dầu ăn: 30ml

Lưu ý: Nếu không dùng đường ăn kiêng, bạn có thể giảm đường để hạn chế lượng calo nhưng vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên.

Cách Thực Hiện

1. Làm Nhân Đậu Xanh

• Ngâm đậu xanh không vỏ trong nước ấm từ 2 – 3 giờ hoặc để qua đêm để đậu mềm và dễ chế biến.
• Sau khi ngâm, rửa sạch đậu, cho vào nồi hấp chín mềm.
• Nghiền nhuyễn đậu xanh bằng máy xay sinh tố cùng một chút nước hoặc giã mịn bằng tay.
• Đổ hỗn hợp đậu nhuyễn vào chảo, sên với lửa nhỏ, thêm 50gr đường ăn kiêng (hoặc ít hơn tùy sở thích). Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp đặc lại và có độ mịn nhất định.

2. Làm Vỏ Khoai Lang Tím

• Gọt vỏ và rửa sạch 400gr khoai lang tím, cho vào hấp chín.
• Nghiền nhuyễn khoai lang, sau đó lọc qua rây để vỏ bánh mịn đẹp hơn.
• Thêm 150gr bột gạo nếp và 30ml dầu ăn vào phần khoai để tạo thành hỗn hợp dẻo mịn. Nhào kỹ cho hỗn hợp đồng nhất.

3. Tạo Hình Bánh

• Chia phần vỏ và nhân theo tỷ lệ 2:1 (vỏ chiếm 2 phần, nhân chiếm 1 phần). Viên mỗi phần thành các viên tròn nhỏ.
• Dùng tay ép nhẹ phần vỏ khoai lang tím, đặt nhân đậu xanh vào giữa và khéo léo vo tròn lại.
• Đặt viên bánh vào khuôn, nhấn nhẹ tay để tạo hoa văn. Nên ấn chặt để họa tiết khuôn in rõ nét.

4. Thưởng Thức

• Bánh đạt chuẩn sẽ có lớp vỏ mịn, giữ hình hoa văn rõ ràng và không bị nứt. Bạn có thể thưởng thức bánh ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần trong 3 – 5 ngày.

Bánh Trung Thu Khoai Lang Tím Hoàn Hảo

Bánh trung thu khoai lang tím dành cho người ăn kiêng

Bánh trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh sau khi làm sẽ có màu sắc bắt mắt, vị ngọt nhẹ dịu, thích hợp cho mọi độ tuổi, đặc biệt là những người yêu thích lối sống healthy.

Lưu Ý Khi Làm Bánh Trung Thu Ăn Kiêng Tại Nhà

1. Không Sử Dụng Chất Phụ Gia: Đảm bảo bánh sạch và an toàn cho sức khỏe.
2. Điều Chỉnh Lượng Đường: Thay thế bằng mật ong, đường ăn kiêng hoặc duy trì mức đường tối thiểu để hạn chế lượng calo.
3. Sử Dụng Khuôn Chất Lượng: Chọn khuôn bánh có hoa văn đẹp, giúp bánh không bị dính khi tạo hình.

Thưởng Thức Bánh Trung Thu Cùng SATOCHI.VN

SATOCHI.VN không chỉ giúp bạn sáng tạo những món ăn ngon mà còn là nơi cung cấp các sản phẩm gia dụng nhà bếp chất lượng cao, từ dụng cụ nhào bột, khuôn làm bánh đến nồi hấp chuyên dụng. Với đội ngũ chuyên gia và dịch vụ tận tâm, chúng tôi cam kết mang đến giải pháp bếp điện hiện đại cho từng gia đình Việt.

Thông Tin Liên Hệ:

• Website: https://satochichinhhang.vn/
• Hotline: 0932 452 759
• Địa Chỉ: 15 Đường Lê Văn Sỹ, Phường 13, Quận 3, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam
• Email: [email protected]

SATOCHI.VN – Giải Pháp Bếp Điện Hiện Đại Cho Cuộc Sống Tiện Nghi!

Hãy tự tay làm bánh trung thu ăn kiêng tại nhà và cùng SATOCHI.VN lan tỏa niềm vui đong đầy hương vị truyền thống mùa Trung thu.